Raison d’être du poste :
Rattaché au département QHSE et certification, le Chargé d’Hygiène participe à l’application de la politique SMSDA de l’entreprise, à l’identification des risques de dysfonctionnements et prévoit des solutions pour réduire et contrôler les risques d’hygiène.
Compétences requises :
- Mener des audits d’hygiènes
- Esprit d’analyse
- Prise d’initiative
- Evaluer les actions, les projets et les processus mis en place
- Maîtrise des outils informatiques et bureautiques
Formation exigée et expérience :
Bac +3 dans la qualité hygiène et sécurité
Caractéristiques recherchées à l’embauche :
- Connaissances de l’hygiène alimentaire
- Connaissances de l’HACCP.
- Connaissances des principes de la norme ISO 22000
- Excellentes qualités relationnelles
- Sensibiliser le personnel au respect des règles d’hygiène alimentaire,
- Sensibiliser les nouveaux collaborateurs,
- Mener les Audits d’hygiène,
- Suivi et classement des prélèvements des plats témoins
- Participer à l’amélioration continue du système de management des denrées alimentaires,
- Superviser le respect des procédures internes :
- Hygiène du personnel « Ongles coupés, port d’uniformes, barbes rasées… »
- Respect des instructions de travail : « Tranchage et cubage, lavage des FLEG, décartonnage, déboîtage, manipulation des oeufs… »
- Contrôle des produits à la réception
- Soulever et transmettre les non-conformités au Responsable hiérarchique
- Proposer des actions correctives et suivre l’état d’avancement du plan d’action,
- Remonter les pannes techniques aux responsables concernés
- Remonter les réclamations clients.
