Raison d’être du poste :
Rattaché à la Direction administrative et financière, le contrôleur de gestion Opérationnel analyse la rentabilité des sites et identifie les zones de risques. Il propose des plans d’action pour corriger les éventuels dérapages au niveau des sites.
Compétences requises :
- Bonne maîtrise de l’outil informatique
- Sens de l’organisation.
- Rigueur.
- Aisance relationnelle.
- Esprit d’analyse.
Formation exigée et expérience :
- Titulaire d’un bac+4 en Gestion Hôtelière ou équivalent
- 3 à 5 ans d’expérience dans l’activité restauration
Caractéristiques recherchées à l’embauche:
- Compétences en analyse des données
- Bonne maîtrise de l’outil informatique
Tâches
- Contrôle in situ des gestions des sites défaillants ;
- Contrôle inopiné des stocks
- Contrôle des PRJ
- Contrôle des déclarations du CA
- Analyse des pertes
- Mise en place de plan d’actions correctives des sites défaillants
